Premium
這個系列是寄予特別情感然後精心製作的優質產品。
鳳凰美田 SUPREME 純米大吟醸酒
鳳凰美田premium系列的第一彈。主題是“酒米”。使用兵庫縣西脇市芳田地區為主的特A區裡東市社地区所嚴選出來後再精心挑選的特上米。我們希望能傳達出當年度的風景，酒米的年份以及生產者的信念。味道中有適度的芳醇口感，鮮明後味，香氣餘韻融合在適度的酸度之中。
SAKE COMPETITION 2019 SUPER PREMIUM部門 SILVER
MILANO SAKE CHALLENGE 2019 純米大吟醸酒部門 PLATINUM
MILANO SAKE CHALLENGE 2019 最佳設計獎 GOLD
| 商品分類： | 精選商品 / 純米大吟醸酒 |
|---|---|
| 原料米： | 兵庫縣 特上米 山田錦 100％ (“鳳凰美田”合約區域特選水田) |
| 精米比例： | 30％ |
| 酒精濃度： | 16.0％ |
| 零售價： | 750ml ¥20,000- [特殊紙箱、小冊子、含卡] |
| 保存方法： | 要冷蔵 |
| 備 註： | 復古出貨記錄：2017年、2018年 |
鳳凰美田 芳 PREMIUM
鳳凰美田premium系列的第一彈。主題是“栃木（Tochigi、日本縣名）”。使用的是在有機農法界裡執牛耳的存在的藤田芳先生所培育的”富香”品種所釀造而成的。會令人浮現在栃木縣益子町充滿自然能量的稻田，以及藤田先生對於此款清酒釀造的奉獻。使用傳統的生酛製造（日本傳統的酵母）所釀造出來的純米大吟釀。味道中充滿華麗但是優雅的香氣，可以感受到一絲奶油般的濃郁口感，入口時帶點甜味的微酸口感會在舌尖上散開。適合常溫或是微溫飲用。
| 商品分類： | 精選商品 / 純米大吟醸酒 |
|---|---|
| 原料米： | 藤田農園産 富香 100％ |
| 精米比例： | 50％ |
| 酒精濃度： | 16.8％ |
| 零售價： | 720ml ¥18,000- [特殊紙箱、小冊子、含卡] |
| 保存方法： | 要冷蔵 |
| 備 註： | 復古出貨記錄：2018年、2022年 |
鳳凰美田 水分神 -MIKUMARI-
在日光的自然和水源下所孕育的栃木酒米「Yumesasara」，在進行二割五分的處理之後，製造過程中全程使用日光的御神水所釀造出的頂級純米大吟醸酒。有如飲用純淨泉水一般的細膩口感，餘韻不斷，入口後感受到彷彿站在日光這樣的聖地上。
| 商品分類： | 精選商品 / 純米大吟醸酒 |
|---|---|
| 原料米： | 栃木縣産 Yumesasara 100％ |
| 精米比例： | 25％ |
| 酒精濃度： | 16.0%以上至17.0%少於 |
| 零售價： | 720ml ¥30,000- [特殊紙箱、小冊子] |
| 保存方法： | 要冷蔵 |
| 備 註： | 復古出貨記錄：2020年、2023年 |